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Top articles
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Blinis au mascarpone et confiture de framboises maison *Le goûter du dimanche en famille*
♥ Pour env. 6 ou 7 blinis 200g de farine T45 180g de lait entier + ou - suivant la consistance de la pâte... 150g de mascarpone 2 oeufs entiers Sel de Guérande 1 sachet de levure chimique Du beurre pour la cuisson des blinis Dans un bol de cuisine cassez,...
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Chili con carne revisité avec chorizo fort espagnol *Vive les Restes*
Il me restait quelques tranches de chorizo fort 1 gros bol de haricots rouges J'ai ajouté : 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasé 1 pot de coulis de tomates maison Sel de Guérande Poivres mélangés maison Mélange malin espagnol de chez Ducros Un peu de...
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Quiche aux légumes sur pâte feuilletée maison
Facile, rapide et tout le monde adore ♥ 1 pâte feuilletée maison ou du commerce 6 oeufs 20 cl de crème liquide et entière 20 cl de lait entier 400g env. de légumes croquants coupés en petits morceaux et cuits à la vapeur Carottes, oignon, haricots verts,...
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Crêpes à la farine grand épautre intégrale Bio, *La vie claire* En sucré ou salé c'est extra :)
150g de farine grand épautre intégrale Bio *La vie claire* 2 oeufs 1 cuillère à soupe rase d'huile de noisettes 170g de lait entier Sel de Guérande Dans un bol de cuisine, mélangez la farine, les oeufs, puis le lait en versant peu à peu afin de ne pas...
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Goûter du dimanche en famille, suggestion : Biscuits à la cuillère par Gaston Lenôtre. Sensation de manger un nuage :)
Je vous le recommande Pour 30 ou 40 biscuits env. tout dépendra de la taille! 5 oeufs (1/4 de litre) 100g de sucre glace 125g de farine 150g de sucre semoule Poche à douille diamètre 2 cm Chauffez votre four à 180° (TH 5) Séparez les blancs des jaunes,...
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Potage velouté au potimarron, oignons, marrons entiers épluchés, crème (marrons de chez Picard)
Les saveurs de mon potage velouté, vous feront craquer Bon appétit les Amis ♥ 1 potimarron moyen (env. 700g) 300 g env. de marrons entiers épluchés (Produit Picard) 2 oignons 1/2 gousse d'ail écrasé 1 pointe de couteau de piment d'espelette 20 cl de crème...
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Génoise roulée aux deux confitures multifruits et abricots maison, décor chocolat
En 15/20 minutes il est possible de faire plaisir à toute la famille Soyez généreux avec la garniture 1 génoise Confitures un peu de ganache au chocolat ou autres de votre choix... Ganache au chocolat: 100 g de chocolat noir 100g de crème fraîche entière...
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Pâté végétal Bio aux lentilles corail et coulis de tomates. Nouvelle rubrique: Cuisine végatérienne
Je me suis inspirée du livre *Ma cuisine végétarienne, pour tous les jours* de Garence Leureux Editeur: La plage 2 tomates épluchées 1 coulis de tomates maison ou du commerce 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasé 1 verre de lentilles corail 1 verre de...
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Gâteau moelleux de saison aux pommes et kiwis *Facile Gourmand* et tout le monde adore ♥
180 g de farine 130 g de sucre 90g de lait 80g beurre fondu 2 oeufs 1 paquet de levure chimique 2 ou 3 pommes + kiwis à volonté Bio les fruits Gardez 1 pomme et 1 kiwi pour la décoration ½ jus de citron et zestes Pour gratiner : 1 œuf 50g de sucre en...
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Potage velouté aux noix, courge butternut, cardons, pommes de terre, oignons *Un bol de vélouté bien chaud, près de la cheminée* ♥
Ce potage est vraiment délicieux Si vous le réaliser donnez moi votre avis! Merci 1 quartier de courge butternut 1 gros oignon 2 pommes de terre 1 branche de cardon 1 gousse d'ail 1 blanc de poireaux Une quinzaine de noix décortiquées Quelques noix concassées...
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Tarte à la crème de pruneaux et noix Rubrique: Le goûter du dimanche en famille
120g de poudre d'amandes blanches 250g de farine T45 100g de beurre mou 1 gros œuf ou 2 petits (tout dépendra de la consistance de votre pâte)... 110 g de sucre en poudre zeste de citron Bio Préchauffez votre four à 180° Dans le robot ou à la main, mélangez...
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Gratin de cardons, sauce béchamel à la crème, comté Un excellent légume pour les fêtes
Le cardon est un excellent légume à déguster pendant les fêtes de fin d'année. Très apprécié dans ma région de l'Ain, avec son petit goût d'artichaut, se cuisine comme les blettes Suggestions: Cardons à la moêlle, au jus, à la béchamel ... 1 cardon 1...
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Tarte au citron meringuée, déguisée en bûche de Noël ♥ *Succès assuré*
Chères lectrices, Chers Lecteurs Je vous présente mes meilleurs voeux pour cette année 2014 SANTE BONHEUR CONCRETISATION DE TOUS VOS PROJETS Le gâteau : Pour 6 personnes env. 3 œufs 70 g de sucre en poudre (2 fois 35 g) 30 g de farine 30 g de maïzena...
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Confiture de mirabelles *Une méthode pas très classique...:-)*
Je n'étais pas très motivée pour faire ma confiture! Il fallait pourtant bien que je retrousse mes manches avant que ces jolies mirabelles passent à la poubelle... Flemmarde je n'ai pas eu le courage de les dénoyauter J'ai donc bidouillé une nouvelle...
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Confiture d'abricots *Version 2* - de sucre - de cuisson + de citron
2° version de confiture d'abricots - de sucre - de cuisson + de citron La stupéfaction de Mercotte à la lecture de ma quantité de sucre et de cuisson sur ma première version m'a fait un tantinet réfléchir! Oui certes j'aime le sucre mais après tout pourquoi...
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Confiture de figues du verger
Confiture faite en octobre 2012 2kgs 500 de figues fraîches 950g de sucre en poudre 1 jus de citron jaune Nettoyez rapidement vos fruits, enlevez les pédoncules Mettez vos figues dans la bassine à confiture avec 950g de sucre en poudre et le jus d'un...
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*Spécial chandeleur* Crêpes, blinis et bugnes! Et pourquoi pas les trois :-)
Demain c'est La chandeleur Mettez les bouteilles de cidre au frais et faites sauter les crêpes Et pourquoi pas les trois Pour les bugnes un petit clic sur la photo ci-dessous ↓ Pour les crêpes un petit clic en dessous ↓ Et pour les blinis toujours clic...
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Carré ou tarte à la confiture de mon enfance Simple et facile à réaliser, vous allez vous régaler :-)
250g de farine T45 160g de beurre mou 20g de sucre en poudre 1 oeuf (52g) 1 pincée de sel Env 20g d'eau froide 1 pot de confiture d'abricots maison C'est par ICI la recette Préchauffez votre four à 180 ° Placez dans le bol du robot la farine, la pincée...
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Nage de radis au fromage de chèvre frais, crème, faisselle, ciboulette *Mises en bouche*
C'est frais, c'est joli Tout le monde adore Inspirée du livre de Coco Jobard Editeur: Larousse Recette modifiée à mes envies Mises en bouche prévues pour 12 verrines: 2 fromage de chèvre frais (env. 200g) 10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait entier...
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Sauce béchamel à ma façon
1/2 litre de lait entier 30g de farine Sel de Guérande Poivre du moulin ou 5 baies suivant vos envies... Ajoutez à votre 1/2 litre de lait froid 30g de farine, sel de Guérande, 5 baies ou poivre Fouetter le tout vivement. Metter sur le gaz tout en remuant...
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Courgettes gratinées au reblochon *L'art et la manière d'utiliser les restes*
Avec un quart de reblochon fermier qui me restait 1 quart de reblochon fermier de qualité 4 petites courgettes 1 gousse d'ail 1 échalote Sel de Guérande 5 baies du moulin Herbes de Provence Préchauffez votre four à 180° Grattez, tranchez votre reblochon...
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Endives Pommes de terre Lard fumé Saveur Cubèbe (poivre à queue) *Economique Facile Gourmand*
En toute simplicité je partage avec vous ma façon de faire Plat à déguster en famille Economique Facile Gourmand Vous allez vous régaler ♥ Pour 2 convives: 2 grosses endives 4 pommes de terre moyennes 2 échalotes 1 petite gousse d'ail Sel de Guérande...
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Palets à la crème *Recette de mon enfance* Vous allez vous régaler
Merci ma Guitounette ainsi qu'à ta maman pour les palets à la crème de mon enfance Préchauffez votre four à 200° 1 verre de crème liquide et entière 1 verre de sucre en poudre 1 verre de farine T45 Mélangez tous les ingrédients avec une spatule, puis...
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Saumon frais en cie de tomates, oignons, échalotes, Cubèbe (poivre à queue) *Facile & rapide*
Vous allez adorer, ce plat rapide et facile à réaliser Saveurs assurées ♥ Saumon frais de qualité Beurre Oignons à volonté Echalotes à volonté Ail à volonté Persil plat Sel de Guérande Cubèbe (Poivre à queue) Légèrement citronné, plus puissant que le...
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Croquets aux cranberries et amandes pilées *Croquants et gourmands*
J'ai remarqué ces jolies patisserie chez Wafia Je n'ai pas résisté et je suis partie direction ma cuisine Voici ces croquets Gourmands et croquants ils vont vous faire craquer Vous allez vous régaler ♥ 200g de sucre glace 200g de beurre 500g de farine...
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