Confiture de mirabelles *Une méthode pas très classique...:-)*

  Je n'étais pas très motivée pour faire ma confiture!

Il fallait pourtant bien que je retrousse mes manches avant que ces jolies mirabelles

  passent à la poubelle...

  Flemmarde je n'ai pas eu le courage de les dénoyauter

J'ai donc bidouillé une nouvelle façon de faire

Quantité pour 3 pots:

1kg 700 de mirabelles du verger

700 g de sucre blanc

2 jus de citron jaunes BIO

J'ai donc mis les mirabelles nettoyées quand même... dans la bassine et ajouter 700g de sucre + 2 jus de citron BIO

Je les ai écrasé avec un gros pilon afin qu'elles dégagent leur jus

Temps de repos 1 journée et 1 matinée

Je l'ai cuite 8 minutes à petits bouillons, attendu qu'elle refroidisse, loin des mouches et de la poussière.

Je l'ai placé dans la passoire de ma cocotte minutes en remuant et appuyant fortement pour qu'elle puisse passer à travers les trous.

A nouveau chauffer 5 minutes et à petits bouillons

Mise en pots tout de suite en les retournant côté couvercle sur le support

Résultat : Très goûteuse et parfumée elle accompagnera très bien le panacotta que je pense faire pour demain

Je ne regrette pas du tout d'avoir eu ce gros coup de flemme.... 

Belle fin de semaine

Prenez soins de vous

Meilleures pensées de Jaclyne

♥

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