Saumon frais en cie de tomates, oignons, échalotes, Cubèbe (poivre à queue) *Facile & rapide*

Vous allez adorer,

ce plat rapide et facile à réaliser

Saveurs assurées

♥

Saumon frais de qualité

Beurre

Oignons à volonté

Echalotes à volonté

Ail à volonté

Persil plat

Sel de Guérande

Cubèbe (Poivre à queue)

Légèrement citronné, plus puissant que le poivre noir, mais ne pique pas! vous pouvez l'utiliser pour les viandes, poissons et légumes. Il relève divinement bien le goût du melon

Il est  souvent présent dans les mélanges d'épices.

• Concassez le juste avant de servir il gardera toutes sa saveur

Préparez vos légumes

Laissez fondre et blondir un généreux morceau de beurre, ajoutez vos oignons et échalotes tranchées, vos morceaux de tomates coupées gros, l'ail écrasé, le sel de Guérande et des tours généreux de cubèbe

Faites dorer, posez un couvercle pour terminer la cuisson (Juste ce qu'il faut!) Ne réduisez pas vos légumes en purée....

Rectifiez votre assaisonnement, réservez au chaud

Faites dorer les deux faces de vos morceaux de saumon dans un généreux morceau de beurre

Assaisonner de sel de Guérande, de cubèbe

Garnissez vos assiettes en la décorant d'un peu de persil plat et à nouveau des tours de cubèbe

Bonne régalade ♥

Je vous souhaite une belle semaine

Meilleures pensées pour tous

Bises de Jaclyne

♥

Autres plats de saumon pour vous régaler:

Endives au saumon fumé/Comté et sa sauce béchamel parfumée au poivre long

Saumon Moules Crème fraîche Amandes grillées  

Recevez gratuitement les dernières recettes

  et newsletters en cliquant sur le logo