Cuisine et gourmandise Jaclyne
Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.
Queue de cabillaud au four, oignon, épices Plat indice glycémique bas Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 1 queue de cabillaud 1 oignon 1 gousse d'ail Thym et laurier du jardin Huile d'olives Cumin en grains Sel de Guérande Poivre mélangés maison Un peu...
Moussaka rapide et diététique, façon Jaclyne Cuisson des légumes au four vapeur Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 4 aubergines150 g de bœuf maigre haché150 g de gigot d'agneau haché2 cuillères à soupe de semoule à couscous précuite1 oignon1 gousse d'ail2...
Brandade de morue à l'écrasé de pommes de terre à l'huile d'olives (Morue dessalée Picard) Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Bonjour tout le monde Je me suis aperçue que je vous avais jamais donné ma recette de brandade de morue Voilà c'est fait :)...
Loup aux herbes, en pâte feuilletée Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Inspirée par une émission de cuisine à la télévision 2 filets ou + de loup 1 pâte feuilletée maison ou du commerce La recette maison c'est ICI 100 g de beurre 1 joli bouquet de persil2...
Coquilles Saint-Jacques aux pleurotes, cuisinées à l'huile de noix de coco Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr 4 grosses coquilles Saint-Jacques fraîches 400 g de pleurotes fraîches1 grosse échalote1 gousse d'ail rose de LautrecPersil fraisSel de Guérande2...
Noix de Saint-Jacques aux légumes & riz *Cuisson au cookéo* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Bonjour :) Je vous propose un plat rapide à réaliser et surtout délicieux Vous pouvez aussi le faire sans cookéo Ma photo n'est pas terrible... mais je vous...
Gratin d'aubergines, tomates, thon en conserve *Moussaka à ma façon* Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Pour 2 ou 3 personnes: Thon en conserve (env. 300g) 3 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 5 tomates Sel de Guérande Poivres mélangés maison Piment...
Un peu de lecture sur l'huile de noix de coco L'huile vierge de noix de coco est excellente pour la cuisson Grâce à son haut degré de saturation, l'huile de coco, championne pour conserver ses propriétés même à haute température. La différences entre...
Galettes de pommes de terre/sardines *Cousines des acracs de morue* Plat ou mise en bouche Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Pour une quinzaine de galettes: 5 pommes de terre moyennes 5 grosses sardines + suivant vos envies... 1 échalote 1 gousse d'ail...
Quenelles de brochet, moules, crevettes roses, coulis de tomates maison et comté Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Cuisine Dombes-Bresse- Lyonnaise 12 petites quenelles de brochet de chez mon charcutier 1 pot de 800 g de coulis de tomates maison Il...