specialites dombes, bresse, lyonnaise

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  Flan aux oeufs de la Mère Rourre. (Lait frais entier et oeufs bio)

  Bonjour tout le monde, En cette période particulière, je vous souhaite beaucoup de patience et de courage. Prenez soins de vous et de vos proches. Une pensée particulière pour tous ceux qui sont touchés directement ou indirectement par l'épidémie. Un...

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  Harengs doux fumés & pommes de terre *Dans la rubrique vite fait bien fait* :)

  C'est simple, rapide, bon, et tout le monde adore ♥ 4 filets de harengs doux fumés 3 échalottes 1 gousse d'ail Persil et estragon frais 2 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique 1 cuillère à soupe d'huile d'olives Coriandre moulu Poivres mélangés maison...

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  Galette Bressane, sucre crème garniture pralines roses de Lyon et autres....

  Galette réalisée avec le robot Kenwood Préchauffez votre four à 150° 350g de farine T45 50g de sucre en poudre 2 oeufs 75g de beurre mou 1 dl d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 pincée de sel Dans le bol du robot cassez les oeufs,...

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  Cardons gratinés, sauce comté/parmesan Cuisine Dombes-Bresse- Lyonnaise

  Cardons gratinés, sauce comté/parmesan Cuisine Dombes-Bresse- Lyonnaise Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Dans ma région le cardon on l'aime et chez vous? 600g de cardons nettoyés, coupés, cuits 500 ml de lait entier, 35g de fécule de pommes de terre...

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  Galette de pommes de terre, cuisson au four, façon Jaclyne (Gratin Dauphinois et Crique de mémé Juliette revisités)

  Galette de pommes de terre, cuisson au four, façon Jaclyne (Gratin Dauphinois et Crique de mémé Juliette revisités) Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr Bonjour tout le monde :) Les pommes de terre j'adore ... Et vous? Pour 2 ou 3 gourmets : 6 pommes...

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  Délices soufflés au brochet sauvage Ecochard. Girolles Picard, sauce béchamel & comté

  Délices soufflés au brochet sauvage Ecochard. Girolles, sauce béchamel beurre & comté Jaclyne cuisine et gourmandise 4 délices soufflés au brochet Ecochard Pour la sauce béchamel: 500 ml de lait entier 2 généreuses cuillères à soupe de farine Girolles...

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  Gratin de cardons, sauce béchamel à la crème, comté Un excellent légume pour les fêtes

  Le cardon est un excellent légume à déguster pendant les fêtes de fin d'année. Très apprécié dans ma région de l'Ain, avec son petit goût d'artichaut, se cuisine comme les blettes Suggestions: Cardons à la moêlle, au jus, à la béchamel ... 1 cardon 1...

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  Goûter du dimanche en famille, suggestion : Flan caramel de la Mère Rourre. *Spécialité Lyonnaise* Vos enfants vont adorer et vous aussi :)

  Je vous emmène à Lyon Du livre Mère Courtin LA CUISINE TRADITIONNELLE LYONNAISE Editions des Traboules Vos enfants vont adorer ces petites crèmes faciles à réaliser et ils en seront fiers 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 5 gros oeufs 3...

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  Quenelles de brochet comme dans la Dombes 2° version ♥ Facile! Vous allez vous régaler ♥

  Cette version est à mon avis un peu plus facile à réaliser que ma première recette, que vous pouvez retrouver en cliquant sur l'image en fin d'article De toute façon les deux sont excellentes ! A vous de choisir A la maison nous aimons les deux ♥ Pour...

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  Flan caramel de la Mère Rourre, façon crème brûlée ♥ Moins calorique que la crème brûlée et presque aussi bon ♥

  Flan caramel de la Mère Rourre, façon crème brûlée, format familial 6 à 8 gourmands Nettement moins calorique que la crème brûlée et tout aussi bon ! Moins de graisse, moins de sucre 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé voir + suivant vos...

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