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• Petits moelleux aux framboises du jardin

  17 juin 2010 ( #Desserts individuels )

  Le parfum et la texture de ces petits gâteaux sont un plaisir à savourer Tiré d'un vieux livre de cuisine retrouvé *Desserts pour les fêtes* 3 blancs d'œufs ½ sachet de levure chimique Zestes de citron 100 g de sucre 60 g de beurre 60 g de farine Framboises...

• Gâteau de Pâques Mousse aux framboises sur base biscuitée

  08 avril 2010 ( #Desserts à partager )

  Gâteau que j'ai réalisé pour les fêtes de Pâques de 2010 Pour le biscuit de base j'ai écrasé grossièrement 1 paquet de biscuits breton avec une dizaine de biscuits maison à la noisette. J'ai rajouté à ce sable grossier 2 cuillères à soupe env. de crème...

• Tarte au chocolat noir/poires Pâte sablée *Fête des pères*

  19 juin 2010 ( #Desserts à partager )

  ♥ Gourmande la tarte au chocolat aux poires ♥ Recette classique, rapide, facile Les papas n'y résisteront pas Pâte sablée : 250g de farine T45/130 g de beurre mou/65g de sucre/1 cuillère à soupe de crème fraiche entière/1 gros oeuf, 1 pincée de sel de...

• Minis clafoutis *Façon bouchon Rikikis Mignons*

  01 août 2011 ( #Desserts individuels )

  Petits clafoutis mignons ♥ Recette ICI Seul le temps de cuisson change! Après avoir préchauffé votre four au moins 20 minutes 10/15 minutes de cuisson suffisent (suivant votre four) A surveiller quand même ils doivent être moelleux au toucher La cuisson...

• Palets de dames de P. Hermé *Larousse des desserts*

  30 juillet 2011 ( #Desserts individuels )

  Un livre que je vous recommande tout particulièrement. ♥ Palets de dames de P.Hermé 80g de raisins de Corinthe 8 cl de rhum (J'ai mis de la fleur d’oranger) 125g de beurre mou 125g de sucre en poudre 2 œufs 150g de farine 1 pincée de sel Lavez les raisins...

• Clafouti endive truite fumée saveur romarin

  13 août 2011 ( #Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + )

  Une recette facile et rapid En cie d'une bonne salade verte que du bonheur à partager en famille ♥ De la truite fumée de qualité ! Des endives 4 œufs entiers ou 5 s'ils sont petits... 20 cl de crème fraiche épaisse et entière 15 cl de lait entier Du romarin...

• LA Crique de Mémé Juliette

  25 août 2011 ( #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise )

  Crique pour une poêle de 30 cms de diamètre : 4 grosses pommes de terre épluchées, lavées, séchées Râper vos pommes de terre avec la râpe manuelle ou au robot Grille moyenne Cuisez tout de suite votre crique, les pommes de terre rendent très vite de l'eau......

• Tarte aux pêches des vignes du verger frangipane sur pâte sucrée

  13 septembre 2011 ( #Desserts à partager )

  ♥ Tarte faite pour l'anniversaire de ma fille ainée ♥ Toute la famille s'est régalée Pour un moule de 35 cms de diamètre 250g de Farine T45 180g de beurre mou 1 pincée de sel de Guérande 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraiche entière liquide...

• Tarte aux poires crème catalane sur pâte sucrée de Mr Bernachon

  12 septembre 2011 ( #Desserts à partager )

  J'ai tellement eu de succès avec la tarte aux fraises ♥ que je l'ai refaite avec des poires. Prenez les bien mûres Cliquer sur l'image pour retrouver la recette de la tarte aux fraises Cliquer sur l'image pour retrouver la recette de la crème catalane...

• Muffins *Extras* cranberries et abricots séchés

  14 novembre 2011 ( #Desserts individuels )

  Mon blog à aujourd'hui 5 ans Comme le temps passe...... Préchauffer votre four à 180° Chaleur tournante pour moi il vous faut: Crandberries et abricots suivant la taille de vos moules et vos envies... 100G de sucre en poudre 100G de farine T45 100G de...

• Pâte Fiorillo à la sauce Pizzichi Calabria *Merci à mon partenaire Eterni Sapori*

  23 novembre 2011 ( #Plats salés, légumes, pâtes, céréales, légumineuses )

  Je remercie mon partenaire Eterni Sapori DI CALABRIA de m'avoir envoyer gracieusement de bons produits que j'ai eu le plaisir de cuisiner et apprécier ♥ Des Saveurs Gourmandes étaient au rendez-vous Vous pouvez le retrouver sur la droite du blog www.eternnisaporidicalabria.com...

• Quatre-quarts aux raisins moelleux et son coulis de framboises maison

  01 décembre 2011 ( #Desserts à partager )

  Avec un peu de coulis de framboises c'est encore meilleur ♥ Petite variante de la recette du quatre-quarts du livre Les secrets de la Mère Brazier ♥ Livre que je vous recommande chaleureusement 4 oeufs 200g de sucre en poudre 200g de farine 200g de beurre...

• Tarte salée aux endives jambon fumé et reblochon

  06 décembre 2011 ( #Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + )

  Facile, Simple, délicieux et tout le monde est heureux ♥ Il vous faut: 5 endives 3 oeufs 6 grosses cuillères à soupe de crème fraiche entière Du jambon fumé de qualité 1 pâte feuilletée Sel de Guérande Moutarde Poivre du moulin ou 5 baies Du reblochon...

• Vacherin meringué chocolat *Christophe Felder* Pour les fêtes***

  03 décembre 2011 ( #Desserts à partager )

  Une recette de Christophe Felder Je vous recommande son livre Mes 100 recettes chocolat Un cadeau à envisager pour les fêtes qui approchent Pour 8 personnes: ♦1 nuit au congélateur 100g de chocolat à 70% de cacao (J'ai pris du chocolat Barry ) 7 oeufs...

• Tarte meringuée à la clémentine Corse/citron *Excellente*

  05 décembre 2011 ( #Desserts à partager )

  Parfumée à la saveur de la saison Clémentine de Corse Vous allez vous régaler Tarte appréciée par toute la famille ♥ 1 pâte brisée c'est ICI Si vous préférez la pâte sucrée de Mr Bernachon c'est ICI Faites cuire votre pâte à blanc Meringue pour garnir...

• Endives au Saumon fumé/Comté et sa sauce béchamel

  13 décembre 2011 ( #Plats salés, poissons, crustacés )

  Un plat classique qui plait généralement à toute la famille....♥ Endives et saumon fumé de qualité suivant le nombres de convives... Une béchamel pas trop salée... c'est ICI Poivre épi long pilé 5 baies Du comté de qualité fraichement râpé Pas de sel...

• Tartelettes aux 2 chocolats et son parfum poivre long noir sur pâte feuilletée maison

  19 décembre 2011 ( #Desserts individuels )

  Qu'est ce qu'on peut se régaler avec un petit reste de pâte feuilletée ... ♥ Avec les quantités données vous pouvez réaliser 2 tartelettes bien garnies 1 pâte feuilletée maison c'est ICI 65g de chocolat praliné au lait 65g de chocolat noir 1 petit épis...

• Marbré de foie gras et pain d'épices *Toussaint*

  28 décembre 2011 ( #Entrées, mises en bouche, salades )

  Une belle recette de marbré de foie gras que j'ai eu le plaisir de me procurer à la Communauté du goût de Lyon lors de l'achat d'un pain d'épices *TOUSSAINT* Retrouvez la recette sur le site TOUSSAINT Pour le mien 12 convives réalisé dans un moule à cake...

• Buches et gâteau de Noël sur base de vacherin & sorbet à la fraise

  28 décembre 2011 ( #Desserts à partager )

  Ce vacherin est vraiment trop bon! Pour la recette: Vous pouvez la retrouver ICI Vacherin au chocolat Vous passerez l'étape chocolat Il ne vous faudra que: 7 oeuf 6 cuillères à soupe de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 45 cl de crème liquide Des...

• Loup aux écrevisses sauce à la crème

  09 janvier 2012 ( #Plats salés, poissons, crustacés )

  Mariage parfait entre loup et écrevisses ♥ 400 g filet de loup 15 écrevisses fraîches (Ou toutes prêtes surgelées! chez Picard elles sont excellentes) Du beurre Champagne ou vin blanc sec Aneth Crème fraiche entière 5 baies du moulin Sel de Guérande Pour...

• Galette "des Rois" A la façon des fromageries Roquefort Papillon *Un Régal*

  16 janvier 2012 ( #Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + )

  J'ai craqué sur la recette de la galette des fromageries Roquefort Papillon Vous allez vous régaler Saveurs gourmandes à souhaits Tout pour plaire ♥ J'ai réalisé un petit chausson avec le reste de pâte La recette sur le blog des Fromageries Roquefort...

• Ramequins crème & fraises ! *pour fondre de plaisir* rapide, facile!

  31 juillet 2008 ( #Desserts individuels )

  Je vous propose pour cette fin de semaine une recette simple, rapide, économique et inratable que tout le monde connait! La bonne crème patissière Lire www.cuisineetgourmandise.fr La présentation dans de jolis ramequins donne à la crème patissière encore...

• Saucisson Lyonnais et ses légumes (Plat familial)

  08 mars 2012 ( #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise )

  Un plat familial Rapide Facile Gouteux Toujours avoir dans son frigidaire un saucisson Lyonnais de qualité ou un saucisson frais de vos régions Il vous faudra suivant le nombres de convives: 1 gros saucisson Lyonnais de qualité (Avec sa peau naturelle)...

• Tagliatelles de courgettes aux pâtes et poulet (Utilisons les restes!)

  22 juin 2012 ( #Plats salés, viandes volailles )

  Il me restait 1 escalope de poulet, 2 petites courgettes et 2 parts de pâtes déjà cuites! 1 escalope de poulet 2 petites courgettes épluchées émincées en tagliatelles (Laissez leur peau si elles sont jolies) 2 parts de pâtes déjà cuites 1 gousse d’ail...

• Financiers aux amandes framboises & éclats de pistaches

  29 juillet 2012 ( #Desserts individuels )

  La douceur de l'amande et l'acidité de la framboise vous feront craquer ♥ Tempo vous les recommande Préchauffez votre four à 180° 70g de farine 100g de poudre d'amandes moulues 70g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 110g de beurre fondu 1/2 sachet de levure...