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• °Ananas°Chocolat°Panacotta° L'accord parfait! *Rapide Facile Gourmand*

  03 novembre 2008 ( #Desserts à partager )

  Retrouvez le goût des valeurs simples ! Je vous propose un dessert improvisé! Toute la famille a adoré donc à refaire très vite.... ANANAS CARAMELISE ° CHOCOLAT ° GENOISE ° PANACOTTA Facile Rapide Gourmand ♥ Lire www.cuisineetgourmandise.fr 1 base de...

• Se retrouver au coeur de St-Jean en dégustant une *salade lyonnaise*

  14 juillet 2008 ( #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise )

  Une soirée agréable et gourmande à envisager si vous passez sur Lyon Après une visite de ce merveilleux quartier qu'est Saint-Jean un repas s'impose et quoi de mieux qu'une salade lyonnaise à déguster entre amis dans un bouchon Quantités suivant nombres...

• Macarons *Excellent* Craquant Moelleux Du livre de Stéphane Glacier

  18 juin 2009 ( #Desserts individuels )

  Inspirée du livre de Stéphane Glacier que je vous recommande chaleureusement ♥ Garniture ganache chocolat Pour 25 petits macarons au naturel sans colorant 100g de blancs d'œufs 200g de sucre glace 25g de sucre en poudre Quelques gouttes de jus de citron...

• Crème brûlée saveur orange *Douce et parfumée*

  22 février 2010 ( #Desserts individuels )

  Ma crème brûlée vous fera fondre de plaisir De la douceur à partager ♥ Pour 4 à 6 ramequins, suivant la taille: 6 ou 7 jaunes d’oeufs (tout dépendra de la grosseur) 100 g de sucre 30 cl de crème liquide entière 20 cl de lait entier 1 zeste d’orange BIO...

• Clafouti aux mirabelles, poudre d'amandes et miel de châtaignier *Vous allez vous régaler*

  20 septembre 2012 ( #Desserts à partager )

  Allez ! Je ne m'arrête pas là et j'en rajoute un dans la famille clafoutis J'ai choisi d'ajouter de la poudre d'amandes et du miel de châtaignier Vous allez vous régaler ♥ Pour 1 clafouti moyen 4/5 personnes 1 oeuf + 1 jaune 10 cl de crème fraiche liquide...

• Clafoutis Cassis, framboises, fraises du jardin, saveur citron

  14 juillet 2013 ( #Desserts à partager )

  Clafoutis de saison avec 3 petits fruits du jardin Les clafoutis j'adore ...et vous? Si oui... Alors! Vous allez régaler votre famille et vos Amis Pour 4 raviers (voir photos) 3 oeufs 45g de farine 15 cl de lait entier 15 cl de crème liquide entière 50...

• Tarte aux poires & sirop d'érable sur pâte feuilletée maison

  28 novembre 2011 ( #Desserts à partager )

  Encore et toujours sur pâte feuilletée que j'adore ♥ Une tarte aux poires & sirop d'érable Quand j'aime j'abuse toujours... Il vous faut: 1 pâte feuilletée maison rapide c'est ICI Du sirop d'érable Des poires bien mures épluchées Pour le fond de pâte:...

• Muffin géant Bananes et citrons confits Rapide Facile Gourmand:-)

  22 janvier 2013 ( #Desserts à partager )

  Les bananes ce n'est pas ma tasse de thé.... Cependant avec l'ajout de citrons confits et zestes j'adore! ♥ Alors! Pourquoi pas vous Je me suis inspirée du livre de Sophie Dudemaine: Les dessert de Sophie Pour env. 6 personnes: 140g de sucre en poudre...

• Pâte sablée par Anne-Sophie Pic Un régal ♥

  25 août 2013 ( #Bases, coulis, confitures, autres... )

  Recette de pâte sablée par Anne-Sophie Pic, de son livre RECETTES POUR TOUS LES JOURS Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic Je vous le recommande chaleureusement, ce livre est un trésor ♥ Pâte sablée, prise dans la recette de sa tarte au citron 180g de...

• Confiture de mirabelles du verger, aux zestes de citron

  11 septembre 2013 ( #Bases, coulis, confitures, autres... )

  Après les confitures de pêches des vignes voici celles aux mirabelles Le mirabellier à été un peu avare cette année! Mais suffisamment pour faire quelques pots de confiture 3 kgs de mirabelles dénoyautées 1kg 800 de sucre en poudre 1 jus de citron jaune...

• Tartare Flétan Loup Noix de Saint Jacques

  13 juin 2012 ( #Entrées, mises en bouche, salades )

  Désolée de vous avoir laissé sans nouvelles! Je n'étais en forme et pas très envie d'allumer le pc... J'espère que vous allez bien et que vous ne m'en voulez pas trop! Voici un tartare de poissons qui devrait vous plaire Il est aussi apprécié par les...

• Tiramisu classique .... et quel bonheur :) ♥

  25 octobre 2013 ( #Desserts à partager )

  Un tiramisu réalisé pour un repas chez mes voisins/Amis, qui vont certainement se reconnaitre 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé Env 30 biscuits boudoirs 3 œufs 1 bol de café fort Cacao amer Faites un bon café fort......

• Tartelettes figues fraîches et crème de marrons sur pâte sablée gourmande *Tartelettes d'automne*

  04 novembre 2013 ( #Desserts individuels )

  De jolies petites tartelettes aux saveurs de l'automne ♥ Figues fraîches suivant le nombre de tartelettes Crème de marrons d'Ardèche avec morceaux Reflets de France Sucre roux ou blanc pour la décoration Pâte sablée gourmande: 250g de farine T45 160g...

• Clafoutis revisités Brugnons Fruits rouges du jardin *Vous allez vous régaler*

  27 août 2012 ( #Desserts individuels )

  C'est la pleine saison des fruits juteux j'en profite Sucrés ou salés on se régale ♥ Bonjour chers lecteurs et Amies (is) ♥ Pour 4 ramequins: Même base que les mises en bouche salées ICI J'ai juste ajouté du sucre 1 oeuf + 1 jaune 10 cl de crème fraiche...

• Lapin façon osso buco, à la Jaclyne :) Viande et sauce parfumées, vous allez adorer ♥

  10 novembre 2013 ( #Plats salés, viandes volailles )

  La viande de lapin est souvent fade et ne plait pas toujours à tout le monde! Avec de généreuses épices, vous devriez le faire aimer 1 gros râble de lapin fermier coupé en deux 3 grosses tomates fraîches 1 gros oignon 1 grosse échalote 1 gousse d'ail...

• Brioche visambert

  02 mai 2007 ( #Pains, viennoiseries, crêpes, gaufres et + )

  Moelleuse, gourmande vous ne pourrez résister à cette brioche Source la Panetière Recette tranmise par mon Amie Na, merci Nadine 50g de crème fraîche 115ml de lait 65g de beurre ça parait peu, mais avec la crème... 2 sachets de sucre vanillé 3 grosses...

• Blancs de poireaux en habit du dimanche

  30 janvier 2012 ( #Plats salés, légumes, pâtes, céréales, légumineuses )

  Les blancs de poireaux c'est banal ! Ainsi cuisinés c'est un régal ♥ 4 blancs de poireaux 2 grosses carottes 2 gros oignons 2 grosses échalotes 1 cuillère de farine env. 10g Beurre 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière 150 g de...

• Crêpes à la farine grand épautre intégrale Bio, garnies de poireaux, sauce béchamel au comté

  22 novembre 2013 ( #Plats salés, légumes, pâtes, céréales, légumineuses )

  Les saveurs sont assurées dans ce plat Vous pouvez évidemment faire cette recette avec d'autres légumes: endives, asperges... Laissez aller votre imagination 4 crêpes à la farine d'épautre intégrale Bio 4 poireaux blancs et jolis verts 1 béchamel au comté...

• Gigot d'agneau Pommes de terre Cuisson au BBQ Rien d'extraordinaire mais c'est bon! + Souvenir macarons:-)

  16 juillet 2012 ( #Plats salés, viandes volailles )

  Ce n'est pas vraiment de la cuisine....Mais c'est du rapide et c'est bon! Tout le monde adore ♥ Cuisson faite au BBQ (Couvercle fermé) dans une barquette en alu Un morceau de gigot Pommes de terre de consommation ou nouvelles 1 ou 2 gros oignons suivant...

• Cake au reblochon, dans un moule à savarin. Reblochon, comté, jambon charcutier, olives noires

  05 juillet 2013 ( #Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + )

  4 oeufs moyens Olives noires dénoyautées 2 tranches épaisses de jambon fumé du charcutier 1/2 reblochon épluché 1 grosse poignée de comté râpé 1/2 sachet de levure 40 ml d'huile d'olives 150ml de lait tiède Un tout petit peu de sel (certains ingrédients...

• Tarte salée Pâte feuilletée, jambon fumé charcutier reblochon, abondance, tomate/moutarde

  23 août 2013 ( #Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + )

  Vous êtes aussi paresseuse que moi! La flemme de cuisiner vous prend...Alors cette tarte salée est faite pour vous Rapide et facile, vous allez adorer ♥ 1 pâte feuilletée maison ou du commerce... Pour la pâte maison c'est ICI 3 cuillères à soupe de coulis...

• Ketchup maison *Excellent*

  25 juillet 2011 ( #Bases, coulis, confitures, autres... )

  Ketchup maison avec légumes du jardin Inspirée d'une recette que j'ai remarqué sur La Table du Monde 1 kg de tomates des jardins 2 oignons des jardins 1 gousse d’ail des jardins 1 bonne pincée de piment d'Espelette Sel de Guérande Poivre du moulin 200...

• Carrés au chocolat *Extra beurre* Moelleux, aérés, très gourmands Gâteau réalisé dans un moule empreinte G.Demarle

  13 septembre 2012 ( #Desserts individuels )

  Pour 15 carrés dans le moule empreinte Demarle 150 g de beurre mou Vous pouvez en mettre moins (entre 80 et 100g) mais si vous aimez le gout du beurre la quantité donnée est parfaite 100 g de chocolat noir 50 g de farine T45 2 oeufs 80 g de sucre en poudre...

• Sablés aux gaudes *Farine de maïs torrefié, produit de la Bresse* Savoureux à souhaits, vous allez les adorer

  18 mars 2013 ( #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise )

  Allez-vous adopter et adorer mes petits sablés parfumés aux gaudes ? L'histoire des Gaudes (Source Wikipédia) Les gaudes furent pendant de nombreuses générations un aliment de base peu onéreux pour les familles paysannes de la Bresse. L'ingrédient principal...

• Tarte au citron meringuée sur base de gâteau roulé ♥ Fondant en bouche, vous allez l'adorer ♥

  08 juin 2013 ( #Desserts à partager )

  Ma technique pour former ma base n'est sans doute pas très règlementaire ... Mais bon! Je suis arrivée au but que je m'étais fixé et je suis quand même bien fière de moi Ainsi faite la tarte est de texture très douce, elle fond dans la bouche ♥ Maintenant...