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• Couscous aux légumes à ma façon et sans viande Saveurs assurées

  25 novembre 2013 ( #Plats salés, légumes, pâtes, céréales, légumineuses )

  Et voilà un petit plat simple et goûteux pour se réchauffer de ce temps froid d'hiver Huile d'olives 1 litre de bouillon de légumes corsée 2 généreuses cuillères à soupe de concentré de tomates 4 tomates épluchées 3 carottes 3 poireaux 2 oignons 2 poivrons...

• Muffins roses pour les 1 an de ma petite fille Camille Raisins muscat, cranberries, pralines roses de Lyon ♥

  21 octobre 2013 ( #Desserts individuels )

  Vous souvenez-vous, de l'article rédigé pour la naissance de ma dernière petite fille Camille Une année est passée! Dimanche nous avons fêté son anniversaire en famille et pour l'occasion je lui ai fait des petits muffins tout roses, les voici ... 80...

• Rouelle de porc viande bio et son chou Cuisson à la cocotte dans le four

  22 octobre 2013 ( #Plats salés, viandes volailles )

  Un plat pour toute la famille 1 rouelle de porc, viande bio J'ai la chance d'avoir un Ami éleveur qui produit que de la viande issue de l'agriculture biologique 1 chou frisé 2 gros oignons 1 gousse d'ail Persil frais Sel de Guérande Poivre mélangés maison...

• Pizza avec un reste de poulet de Bresse *Vive les Restes*

  08 octobre 2013 ( #Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + )

  J'avoue elle est un peu trop cuite.... Ne faites pas comme moi! Surveillez la cuisson 1 reste de poulet de Bresse 1 pâte à pizza maison 3 tomates fraiches Pâte que je fais toujours en quantité et mis au congélateur, afin d'en avoir toujours sous la main...

• Gâteau aux trois chocolats Café, noir, praliné, parfum vanille Texture aérée, douce, vous allez vous régaler

  01 octobre 2013 ( #Desserts à partager )

  150g de farine T45 150g de sucre en poudre 3 oeufs entiers 1 sachet de levure 150g de beurre doux 1 gousse de vanille carreaux de chocolat à volonté : café, noir, praliné Préchauffez votre four à 180° Dans un bol de cuisine, mélangez au fouet, les oeufs,...

• Pain, farine blanche et seigle, noisettes, abricots, figues. Inspirée par une recette du livre *Pains et viennoiseries*

  02 octobre 2013 ( #Pains, viennoiseries, crêpes, gaufres et + )

  Un pain salé/sucré, pour nous rappeler que l'automne n'est pas très loin Il commence à toquer à nos portes... Pain pétri avec le robot Kenwood major Abricots moelleux, noisettes, figues moelleuses à volonté 100 g de farine de seigle T170 400 g de farine...

• Muffins aux myrtilles de chez Picard Rapide et délicieux, vous allez vous régaler ♥

  04 juillet 2013 ( #Desserts individuels )

  Bonjour tout le monde Je vous propose mes petits muffins aux myrtilles congelées de chez Picard En fin de semaine j'en ferai avec les cassis du jardin ! Histoire à suivre.... A la sortie du four Pour 8 muffins: 150g de farine T45 100g de sucre en poudre...

• Seiche aux saveurs de la Provence Facile, rapide vous allez vous régaler ♥

  09 mai 2013 ( #Plats salés, poissons, crustacés )

  La Provence dans votre assiette ♥ 600 g de lanières de seiche 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 1 gros oignon 2 tomates épluchées Thym frais 2 gousses d'ail huile d'olive Sel de Guérande Mélange de poivres maison 1/2 piment oiseau ou 1 entier suivant...

• Monocles à la confiture de cerises sur pâte sablée gourmande à la crème fraîche ♥ Vous allez les adorer ♥

  04 mai 2013 ( #Desserts individuels )

  Des monocles avec ma pâte sablée chouchou ♥ Ça vous changera de la recette traditionnelle, que vous pouvez retrouver en fin d'article en cliquant sur la photo Beaucoup plus gourmand et toujours aussi facile à réaliser Ma pâte sablée chouchou ♥ à la crème...

• Gâteau vanillé Poudre d'amandes Abricots et pistoles BIO de chocolat BARRY

  07 mars 2013 ( #Desserts à partager )

  1 boite d'oreillons d'abricots au sirop Pistoles de chocolat BARRY BIO à volonté 140g de sucre en poudre 2 oeufs entiers 200g de farine T45 50g de poudre d'amandes 2 cuillères à café de vanille liquide 3/4 de sachet de levure chimique 8 cl d'huile de...

• Tourte à la viande de porc, carottes, oignon, baies et poivres (Pâte feuilletée rapide)

  11 janvier 2013 ( #Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + )

  2 pâtes feuilletées du commerce ou maison comme ICI 400g env. de grillade de porc de qualité coupé en petites lamelles 5 carottes 1 gros oignon 1 gousse d'ail Sel de Guérande Mélange de poivres et baies que je broie avec la mini cuve de mon robot Kenwood...

• Pizza tartiflette *Vive le Reblochon* :-) Vous allez encore vous régaler :-)

  10 novembre 2012 ( #Spécialités Dombes, Bresse, Lyonnaise )

  Pour une pizza de 33 cms de diamètre il vous faut: 3 ou 4 pommes de terre de consommation 1/2 reblochon de qualité + ou - suivant vos envies... 1 gros oignon 1 petite gousse d'ail Une dizaine de tranches fines de lard fumé de qualité De la crème fraîche...

• Quiche sur pâte feuilletée Poireaux, lard fumé, comté, oignon, crème fraîche *Régalade assurée*

  13 novembre 2012 ( #Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + )

  Il vous faut pour un cercle rectangulaire de 24 cms x 18 cms: 2 poireaux 1 oignon Au moins 6 tranches fines de lard fumé 5 oeufs 170 g de crème fraîche entière 130 g de comté râpé 1 cuillère à soupe de farine Du sel de Guérande Tours généreux de 5 baies...

• Clafoutis aux framboises, saveur citron *Vous allez vous régaler*

  01 août 2012 ( #Desserts individuels )

  Pour 3 ramequins: 2 oeufs 140g de sucre en poudre 10 cl de crème fraiche liquide et entière 5 cl de lait entier 1 zeste de citron BIO 2 cuillères à café de maïzéna Préchauffez votre four à 180° Mélangez énergiquement au fouet les oeufs, la crème fraîche,...

• Tarte fine aux pommes du verger *Pâte feuilletée maison et rapide* Simplicité gourmande

  11 septembre 2012 ( #Desserts à partager )

  Ma tarte aux pommes traditionnelle est toujours la bienvenue à la maison Régalez vous ♥ Pour un moule de 32 cms de diamètre 1 pâte feuilletée maison rapide ICI 5 pommes 3 variétés de mon verger Beurre Soyez généreux Sucre à volonté Soyez généreux Préchauffez...

• Potage aux courgettes, oignons, pommes de terre, Comté *Un régal pour les gourmets de Comté*

  06 septembre 2012 ( #Entrées, mises en bouche, salades )

  Potage gourmand Les amateurs de Comté, vous allez adorer ♥ Pour 4 ou 5 gourmets: 900g de courgettes des jardins 135g d'oignons (1 gros) 400 g de pommes de terre de consommation 300g de comté de qualité (Vieux de préférence) Sel de Guérande Tours généreux...

• Base sucrée pour clafoutis crémeux

  12 août 2007 ( #Bases, coulis, confitures, autres... )

  5 oeufs (280g) 120g de farine T45 50cl de crème fraîche liquide et entière 140g de lait entier 120g de sucre en poudre 1 pincée de sel de Guérande 1 grosse cuillère à soupe de caramel (facultatif) 1 grosse cuillère à soupe de miel de lavande (facultatif)...

• Base pour clafoutis salés

  13 août 2007 ( #Bases, coulis, confitures, autres... )

  Repérez en écriture grasse et rouge, les ingrédients essentiels pour votre base L'ajout de fromages est une suggestion qui je vous le dis est excellente 3 œufs entiers + 2 jaunes Du hollande vieux gras à volonté Du Roquefort Baragnaude à volonté Du petit...

• Tagliatelles d'aubergines et courgettes Simple Rapide Facile Délicieux

  25 juillet 2012 ( #Plats salés, légumes, pâtes, céréales, légumineuses )

  En compagnie d'une jolie tranche de gigot Vous allez vous régaler ♥ Pour 2 : 2 courgettes moyennes du jardin 2 aubergines moyennes du jardin 1 gousse d'ail Sel de Guérande Tours de 5 baies Curcuma Huile d'olive Coupez les légumes dans le sens de la longueur...

• Compotée de mirabelle du verger

  31 août 2011 ( #Bases, coulis, confitures, autres... )

  1kg de mirabelles (dénoyautées) 500 g de sucre cristallisé 1 jus de citron jaune 1 peu d'alcool de mirabelles (facultatif) Préparez vos mirabelles Placez les dans la bassine à confiture avec le sucre, le jus de citron et l'alcool si vous choisissez d'en...

• Clafoutis *crémeux* aux cerises

  22 juin 2012 ( #Desserts à partager )

  Profitons encore du temps des cerises ♥ 500g de cerises bien mûres (dénoyautées ou pas suivant vos envies !) 50 cl de lait entier 20 g de beurre + un peu pour beurrer le moule 6 œufs 160 g de sucre 100g de farine T45 2 bouchons de sirop de cranberry Cuisson...

• Pâte à choux (Recette de base) Pour chouquettes Eclairs Paris Brest

  07 décembre 2011 ( #Bases, confitures, autres... )

  Petits choux en prévision des fêtes versions sucrées et salées 100g de beurre 125g de farine 25 cl d'eau 4 oeufs 5 s'ils sont petits! 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 170/180 ° (Châleur tournante pour moi)...

• Tarte tatin TRES gourmande :-)

  09 novembre 2011 ( #Desserts à partager )

  Il vous faut: Des grosses pommes reinettes 3 ou 4 suivant la dimension de votre plat.. .A savoir que plus il y en aura! Meilleure sera votre tatin (Les reinettes sont sucrées et légèrement acidulées c'est pourquoi je donne toujours ma préférence à cette...

• Tarte fraises/groseilles sur base pâte de Mr Bernachon & crème catalane

  18 août 2011 ( #Desserts à partager )

  Comme il me restait de la crème catalane voir recette ICI J'ai eu envie de la couler sur un fond de pâte (Recette de Mr Bernachon) Un délice cette pâte! Seule c'est déjà un dessert ♥ @Flamarion édition de 1985 La passion du chocolat de Mr Bernachon Recette...

• Tarte à la ricotta aux pêches jaunes

  02 septembre 2011 ( #Desserts à partager )

  Et bien voilà! J'ai fait le gâteau de Doria via le blog de Patrick Une tarte excellente en gout et en texture. Doria nous parle de nuage ♥ Effectivement ça y ressemble ♥ Ma cueillette de framboises n'ayant pas été suffisante et comme je ne voulais pas...