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Tarte paysanne Des pommes et des raisins dans un moule à clafoutis, avec de la crème fraîche Recette: de Mr Gaston Lenôtre
Du livre de Mr Gaston Lenôtre *Faites votre pâtisserie" Édition Flammarion Pâtisserie excellente, simple, rapide à réaliser ♥ Ingrédients pour 6 personnes 300 g de pommes acidulées 75g de sucre semoule 20g de raisins de Corinthe 1 oeuf 40g de beurre 1...
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Quenelles de brochet comme dans la Dombes 2° version ♥ Facile! Vous allez vous régaler ♥
Cette version est à mon avis un peu plus facile à réaliser que ma première recette, que vous pouvez retrouver en cliquant sur l'image en fin d'article De toute façon les deux sont excellentes ! A vous de choisir A la maison nous aimons les deux ♥ Pour...
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Poêlée de légumes, chicorée pain de sucre, carottes, pommes de terre Amélie Au cuit vapeur !
La chicorée pain de sucre était appréciée par les Grecs et les Romains Les jeunes feuilles crues peuvent se servir en salade Il faut quand même que je vous dise, que cuite elle est un peu amère... 1 Chicorée pain de sucre 4 carottes 6 petites pommes de...
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Pommes de terre nouvelles de la ferme Graisse d'oie, échalotes, fleur de sel Un régal, simple et bon pour toute la famille ♥
Les pommes de terre qu'est ce que c'est bon ♥ En purée, en frites, en gratin etc... elles sont toujours les bienvenues sur ma table Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs Des pommes de terre nouvelles suivant le nombre de convives Des échalotes...
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Clafouti aux prunes du verger Crémeux à souhaits *Excellent *
clafouti s crémeux que je vous recommande tout particulièrement ♥ ♥ ♥ 5 oeufs (280g) 120g de farine T45 50cl de crème fraîche liquide et entière 140g de lait entier 120g de sucre en poudre 1 pincée de sel de Guérande 1 grosse cuillère à soupe de caramel...
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Cupcakes Chocolat/citron
Pour 10 Cupcakes env. 180g de farine T45 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 160g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 60g de cacao en poudre 15 bâtonnets d’écorces de citrons confits coupés en petits bouts Préchauffer votre four...
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Gâteaux tendres aux pommes et poires caramélisées (Façon tartelette)
Douceur assurée avec mes petits gâteaux Du plaisir gourmand autour d'un café ou d'un thé ♥ Pour 8 grandes tartelettes 1 pomme 1 poire 100g de sucre en poudre 40g de beurre 2 œufs 150g de farine T45 90 g de beurre 120g de sucre en poudre 1 pincée de sel...
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Mousse aux 2 chocolats & piment d'Espelette *Clin d'oeil au Relais de Rungis*
Encore du rapide, facile pour la joie des petits et des grands Mousse aux 2 chocolat décorée de Crêpes dentelles de Bretagne émiettées Petit côté craquant ♥ 100 g de chocolat noir de qualité 100g de chocolat Praliné de qualité 1 grosse cuillère à soupe...
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Petits pains pour hamburger. Du livre Pains et viennoiseries *Vous allez adorer*
Du livre Pains et viennoiseries et tours de main de fond de pétrin Dormonval Ce livre est une merveille ♥ Suivant la taille des pâtons, vous obtiendrez entre 10 et 15 petits pains pour hamburger 25 g de levure fraîche 350 g d'eau 500 g de farine T45 +...
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Goûter du dimanche en famille, suggestion : Flan caramel de la Mère Rourre. *Spécialité Lyonnaise* Vos enfants vont adorer et vous aussi :)
Je vous emmène à Lyon Du livre Mère Courtin LA CUISINE TRADITIONNELLE LYONNAISE Editions des Traboules Vos enfants vont adorer ces petites crèmes faciles à réaliser et ils en seront fiers 1 litre de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 5 gros oeufs 3...
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Gratin de blettes, cardons, poireaux, pommes de terre Rubrique: Vive les Restes
Il me restait des blettes, cardons, pommes de terre, poireaux J'ai ajouté une béchamel au comté 1 cuillère à soupe de câpres Béchamel: 1/2 litre de lait entier 30 g de farine Sel de Guérande Poivres mélangés maison 150g de comté 75g pour la sauce et 75g...
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Tartelettes au Roquefort Société des caves Baragnaudes, courgette, échalote, poivres Un régal ♥ Rapide Facile
Mes petites tartelettes sont goûteuses à souhaits, vous allez les adorer La quantité de l'appareil oeufs/crème est donnée pour 10 tartelettes Pour 4 tartelettes: De la pâte feuilletée maison ou du commerce Pour la pâte maison c'est ICI 2 gros oeufs 1...
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Tarte aux légumes du soleil Aubergines, courgettes, tomates, oignons nouveaux ... Vous aurez du succès ♥
Pour ce we je vous propose cette jolie tarte colorée et savoureuse, 1 pâte brisée 2 poivrons épluchées 8 tomates épluchées (6 pour le coulis et 2 qui accompagneront les autres légumes) 4 petites courgettes avec la peau 5 petits oignons nouveaux (2 pour...
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Blettes, blancs et verts, béchamel au comté *Un régal tout en douceur*
Blettes avec de jolies feuilles vertes 1 béchamel Sel de Guérande Poivres mélangés maison Comté râpé Beurre frais Soyez généreux avec le comté et les poivres Béchamel : 1/2 litre de lait entier 30g de farine Sel de Guérande Beurre frais Poivres mélangés...
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Ecrasé de pommes de terre aux morilles, échalotes (Morilles de chez Picard)
C'est vraiment simple à faire et c'est extra ♥ Pour 2: 4 ou 5 pommes de terre moyennes de la ferme 2 échalotes 5 grosses morilles 3 coupées en petits morceaux et 2 que vous garderez entière Sel de Guérande Poivres mélangés maison Epluchez vos pommes de...
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Cookies (Version 1) aux deux chocolats Saveur citron Vous allez vous régaler :-)
Comme promis voici la recette de cookies. Ils sont excellents Préchauffez votre four à 200° Chaleur tournante pour moi 100 g de chocolat noir à 70% de cacao 100 g de chocolat blanc pour pâtisserie 100 g de sucre en poudre 100g de sucre roux gros grains...
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Crousti fondant aux pommes *Excellente recette d'Eryn*
Une délicieuse recette découverte sur le blog d'Eryn et sa folle cuisine Une version sans gluten chez Provence sans gluten Sans le croustillant Avec le croustillant Le texte d'Eryn: Pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre : Utilisez un moule à bords...
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Quiche mozzarella bufflonne! *Un délice*
Une quiche sans pâte facile et rapide à réaliser! Pourquoi se compliquer la vie quand on peut faire simple et bon 5 œufs 250g de mozzarella bufflonne coupée 1 grosse cuillère à soupe de farine 200 ml de lait entier 1 grosse poignée de comté râpé Sel de...
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Gourmande mais légère la *Mousse aux deux framboises*
Vous allez adorer cette gourmandise légère ♥ F acile* G ourmand* T out pour plaire* Pour 4 coupes moyennes ou 6 petites. 300 g de framboises (Pour moi! Jaunes et rouges de l'année dernière et du verger) Mises au frigidaire la veille pour décongélation....
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Charlotte au chocolat et aux poires. Texture légère Riche en goûts Rapide à réaliser
Vous aimez les charlottes ? Si oui! Celle-ci est pour vous Riche en goûts! Texture légère, rapide à réaliser. succès assurés ♥ Il est préférable de la faire la veille Pour 8 personnes: 1 grosse boite de poires au sirop (Gardez le jus) 1 jus de citron...
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Allez vous résister...? à ce panaché de Dacquoise/Tiramisu *Excellent*
Impossible de résister à ce gâteau! On y revient toujours 2 fois... Un mélange de deux recettes, modifiées également suivant mes envies du moment! Facile et gourmand. ♥ Pour un gâteau de 8/10 personnes 4 jaunes d'oeufs 500g de mascarpone 4 blancs d'oeufs...
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Petits coeurs fraises confites, saveur citron *Saint-Valentin*
♥ ♥ 100g de beurre mou, 100g de farine, 100g de sucre, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 150g de fraises confites + entières pour la décoration, 1 cuillère à soupe de coulis de fraises ou sirop, 3 cuillères à café de jus de citron frais Préchauffez...
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Minis Scones natures Irlandais (Voir aussi Scones aux raisins secs)
Avec crème et confiture de figues maison Ou autres confitures ou marmelades de votre choix Vous pouvez aussi les déguster tout simplement avec un peu de beurre frais Redécouvrez à nouveau la recette en bas de la page! Cliquez sur la dernière photo Scones...
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Gâteau au chocolat fourré compotée de mirabelles *Facile Extra*
Riche en goût vous allez adorer Pour la base du gâteau J'ai pris la recette du fondant au chocolat, que vous pouvez retrouver en cliquant sur la photo ci-dessous ↓ La base du gâteau a été cuite dans 2 moules à tartes Dans un four préchauffé à 180/200°...
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Jambon Serrano Melon Pastèque *Des couleurs dans les assiettes*
Une entrée Simple Rapide Rafraîchissante Une belle assiette colorée pour un dimanche ensoleillé Du jambon Serrano De la pastèque Du melon Charentais Quelques framboises et mures du jardin Une tige de menthe poivrée et sa fleur cueillie dans les prés ♦...
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