Tagliatelles d'aubergines et courgettes Simple Rapide Facile Délicieux

En compagnie d'une jolie tranche de gigot

Vous allez vous régaler

♥

Pour 2 :

2 courgettes moyennes du jardin

2 aubergines moyennes du jardin

1 gousse d'ail

Sel de Guérande

Tours de 5 baies

Curcuma

Huile d'olive

Coupez  les légumes dans le sens de la longueur à l'aide de la mandoline ou de l'épluche légumes

Faites dorer les aubergines généreusement arrosées d'huile d'olive puis ajouter l'ail écrasé

et laissez cuire env. 2 à 3 minutes en soulevant délicatement le légume avec deux spatules plates

Assaisonner  de sel de Guérande, de tours de 5 baies et de curcuma (Soyez généreux)

Au besoin rajouter un soupçon d'eau

Rajoutez les courgettes et laisser cuire env. 1 à 2 minutes en remuant délicatement l'ensemble  

Les légumes doivent rester légèrement croquants

Garnissez vos assiettes en ajoutant encore quelques tours de 5 baies

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