Potage velouté aux légumes, haricots mogette de Vendée, saucisse fumé Bio

Je vous promets du succès avec ce bon et généreux potage
Riche en saveurs, vous allez l'adorer

1 saucisse fumé Bio
4 carottes
1 poireaux
1 gros oignon
1 feuille de blette blanc et vert
1 branche de cardon
1 grosse poignée d'épinard
1/2 gousse d'ail
1 tomate
Crème fraiche
Sel de Guérande
Poivres mélangés maison
Haricots mogette de Vendée cuits à volonté J'en ai mis 1 gros bol cuit (env.250g)
+ un peu pour garnir les assiettes ou les bols avant de servir

Dans une cocotte mettez l'eau en ajoutant le sel, les poivres, tous les légumes coupés ainsi qu'une grande partie des haricots mogette déjà cuits de Vendée et la saucisse fumée
Laissez cuire à petits bouillons de 30 à 40 minutes
Passez votre potage à la passoire manuelle ou au blender
Rectifiez l'assaisonnement
Dressez vos bol en ajoutant un peu de crème fraiche, quelques haricots moguette de Vendée et quelques peluches de persil frais

La saucisse fumée pourra être mise en petits morceaux dans une salade ou dans une omelette

Amis Lectrices et Lecteurs, je vous souhaite une belle fin de semaine,
Bises et meilleures pensées pour tous ♥

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