Salade de pois chiches, betterave crue, poivron jaune BIO (Indice glycémique bas)

300 g de pois chiche cuits bio
1 betterave crue bio

1. La betterave crue à un indice glycémique de 30 à privilégier 
2. La betterave cuite à un indice glycémique de 65 

1 poivron jaune bio 
1 citron bio
Graines de courge Biocoop
Graines de chia Biocoop

Sauce:
Soit : une vinaigrette à base d'huile d'olives, de moutarde sans sucre, vinaigre de cidre, sel et poivres
Soit : de la moutarde sans sucre mélangée à du soja cuisine, sel et poivre

Ces deux sauces sont excellentes 

 

Si vous avez la patience décortiquer les pois chiches. Râper les betteraves crues, couper les poivrons en grosses ou petites lamelles
Parsemer de graines de courge et graines de chia
Arroser de jus de citron bio. Ajouter la sauce dans votre assiette et déguster 

Je m'inspire de l'alimentation à indice glycémique bas pour créer mes propres recettes
J'indique les recettes de Sybille Montignac

Pour tout savoir sur l'alimentation à Indice glycémique bas,
je vous propose de visiter le site de Sybille Montignac.
Ce n'est pas un régime  mais plutôt un rééquilibrage alimentaire, qui vous aidera à perdre du poids et vous sentir en forme
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Je vous souhaite une très belle après midi de dimanche et vous donne rendez-vous dès que possible 
Bises et meilleures pensées de Jaclyne