Feuilles d'endives garnies au saumon fumé, avocat Entrée ou mises en bouche

Bonjour tout le monde 
Ce plat servi en entrée ou mises en bouche est inratable et parfait pour l'été 

Pour 4 feuilles garnies

4 feuilles d'endives assez larges 
1 avocat
2 tranches de saumon fumé de qualité
6 bâtons de surimi Fleury Michon maximum à 42 % de chair de poisson
Poivres mélangés maison
Tours de coriandre
De l'aneth
De l'estragon frais
1/2 jus de citron
Pas de sel, je pense que le saumon l'est déjà suffisamment °°°
1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison 

Nettoyer vos feuilles d'endives

Emincer finement le saumon fumé et le surimi
Tailler l'avocat en petits morceaux
hacher 4 feuilles d estragon frais

Dans un bol de cuisine mélanger le saumon, l'avocat, le surimi et l'estragon, puis arroser du 1/2 jus de citron
Poivrer, ajouter le coriandre ainsi que l'aneth et enfin la mayonnaise

Rectifier l’assaisonnement
Garnir les feuilles d'endives et placer le plat au frais 

Cette entrée inratable est parfaite pour l'été
Bon appétit les Amies (is) 

Je vous souhaite une belle fin de dimanche et une semaine agréable 
Meilleures pensées et bises de Jaclyne