Soupe paysanne aux légumes, lard fumé, viande de porc Bio

A la maison, nous aimons la soupe sous toutes ses formes,

et, celle-ci est une de nos préférées!

4 pommes de terre + ou - suivant vos envies...

3 poireaux, verts et blancs

4 tomates épluchées

2 gros oignons

1 gousse d'ail

4 carottes

1 morceau de lard fumé viande Bio de chez mon voisin et Ami éleveur

Crème fraîche épaisse

Poivres mélangés maison

Pas de sel ou très peu...

Lavez, épluchez, tronçonnez vos légumes en éminçant finement un peu de vert et blanc de poireaux, que vous ajouterez sur le dessus de votre assiette de soupe, la douceur de la crème fraîche et le petit croquant du poireaux cru vous surprendra agréablement ♥

Chauffez une quantité d'eau (plus ou moins suivant que vous désirez une soupe épaisse ou semi-épaisse!

Mettez vos légumes, laissez cuire env. 1h

Ecrasez votre soupe à la moulinette à main, méthode ancienne mais que l'on préfère à la maison ou au blender pour une consistance plus fine

Servez votre soupe bien chaude en cie de croutons grillés et de crème fraîche

Vous pouvez ajouter quelques petits morceaux de lard fumé

ou le garder pour le lendemain pour un autre plat

Meilleures pensées pour vous Lectrices et Lecteurs Amis

Belle semaine en espérant que le froid se calme un peu....

Bisous de Jaclyne

♥

Un autre potage qui devrait vous plaire

Recevez gratuitement

les dernières recettes et newsletters

   Cliquez sur le logo rouge ci-dessous

Ecrivez votre adresse mail

Cochez les deux cases proposées

Validez le lien sur le mail que vous recevrez