Confiture de framboises du verger

Confiture faite en septembre 2012

1 kg 300 de framboises du verger

800g de sucre en poudre

1 jus de citron

Nettoyez rapidement vos fruits, égouttez les

Mettez les dans la bassine à confiture avec 800g de sucre en poudre et le jus d'un citron jaune

Laissez reposer votre mélange avec un linge dessus, loin de la poussière et des mouches

Le lendemain cuisez votre confiture en remuant de temps en temps pendant env. 15 mn

Laissez reposer jusqu'à refroidissement et reprenez une cuisson pour 5 minutes

Remplissez de suite vos pots de confiture toute bouillante (Attention aux brûlures)

Pots retournés, couvercles posés sur le plateau de réception.

Je ne filtre pas ma confiture! J'aime retrouver les grains qui croquent sous la dent.... 

Bon we pour tous et meilleures pensées de Jaclyne

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