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Cuisine et gourmandise Jaclyne

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.

Calamars rouges aux poivrons, chorizo, tomates, oignons, sauce épicée

Publié par Jaclyne sur 28 Octobre 2013, 18:18pm

Catégories : #Plats salés, poissons, crustacés

Calamars rouges aux poivrons, chorizo, tomates, oignons, sauce épicée Jaclyne cuisine et gourmandise

Pour la toute première fois calamar et chorizo et c'était bien bon ♥

800 g de calamars rouges nettoyés épluchés, coupés en moyens morceaux

500g de poivrons rouges, verts, jaunes nettoyés, épluchés, coupés en lamelles

150g de chorizo fort

3 tomates

1 cuillère à soupe rase de concentré de tomates

1 gros oignon

1 gousse d'ail

2 doses de safran

Sel de Guérande

Piment d'espelette

thym, laurier frais

Poivres mélangés maison

Huile d'olive

Soyez généreux sur les épices

Dans une cocotte et dans de l'huile d'olives, faites dorer les calamars, ajoutez l'oignon émincé, les poivrons en lamelles, les morceaux ou petites tranches fines de chorizo fort, l'ail écrasé puis les tomates épluchées en morceaux, la cuillère de concentré de tomates, le thym le laurier, le sel, les poivres mélangés ou de votre choix... le piment d'espelette, les doses de safran.

La cuisson sera d'env 20 à 25 minutes en châleur douce

Au besoin rectifier l'assaisonnement

En compagnie de riz ou de pâtes fraîches, vous ne pouvez que vous régaler

Calamars rouges aux poivrons, chorizo, tomates, oignons, sauce épicée Jaclyne cuisine et gourmandise

Je vous souhaite une belle semaine avec le soleil qui chez moi est présent !

dans la bonne humeur, la joie et la santé

Des bises et des pensées positives de Jaclyne

♥

Retrouvez toutes les recettes

de poissons et crustacés

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Commenter cet article

M

moqueplet

29/10/2013 19:23

<br /> ce soir j'avais un potage avec le restant de légume de midi, c'est la première de l'hiver.....bravo pour tes bons plats....douce soirée<br />

J

Jaclyne

03/11/2013 20:53

<br /> <br /> Tu as bien fait d'utiliser tes restes de légumes pour ton potage, c'est souvent très très bon Je t'embrasse fort et<br /> te souhaite une soirée copine <br /> <br /> <br /> <br />

B

barbara

29/10/2013 11:54

<br /> j'adore les calamars, c'est sympa et puis les enfants adorent !!<br />

J

Jaclyne

03/11/2013 20:55

<br /> <br /> on adore ici aussi et de toutes les façons J'espère que tu vas bien? en tout cas j'ai bien pensé à toi Barbara<br /> Bisous (je t'envoie un mail)<br /> <br /> <br /> <br />

N

noviceencuisine

29/10/2013 10:36

<br /> coucou copine!<br /> <br /> <br /> une recette que je ne fais jamais et pourtant on aime ca chez nous le top :p<br />

J

Jaclyne

03/11/2013 20:56

<br /> <br /> On adore ce genre de plat en sauce ... trop bon Je t'embrasse fort fort et à très vite ma copine/voisine

M

midicuisine

28/10/2013 20:37

<br /> ohlala ça me parle mais alors ça me parle beaucoup :-) quel régal!<br />

J

Jaclyne

05/11/2013 13:54

<br /> <br /> Chez nous tout le monde adore aussi <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

28/10/2013 19:28

<br /> hum, une recette parfaite pour moi qui adore le calamar !<br />

J

Jaclyne

05/11/2013 13:55

<br /> <br /> Bonjour Lolo Calamars à toutes les sauces chez nous Bisous Belle après midi en ce mardi<br /> <br /> <br /> <br />