Cake à l'orange, pomme/poire/vanille/orange - Cassonade Belge Graeffe (Variante du cake à l'orange de Sophie Dudemaine)

Chers toutes et tous 
Après une longue période de repos!! Je reprends du service 
et vous propose ce soir un cake du livre "les cakes de Sophie"
Recette revisitée suivant mes goûts 

La liste de courses:
3 oeufs
160 g de farine
50 g de beurre demi-sel
100 g de beurre doux
1 sachet de levure chimique
1 généreuse pincée de bicarbonate alimentaire
1 gousse de vanille
170 g de cassonade Belge Graeffe
Le jus d'un citron
1 orange (Zestes + jus)
1 poire ou +
1 pomme ou +

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les fruits, coupez les en dés, versez un jus de citron, remuez, réservez

Dans un bol de cuisine, fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine, la levure, les grains de vanille et une généreuse pincée de bicarbonate alimentaire. Faites fondre le beurre, mélangez le à la pâte
Farinez les morceaux de poires et pommes et incorporez les à la base

Versez votre pâte dans un moule un cake beurré et fariné
La cuisson sera d'env. 40 à 45 minutes suivant les fours...

Réalisez le sirop d'orange : Pressez l'orange, ajoutez au jus 5 généreuses cuillères à soupe de sucre en poudre
Faites cuire à petits feux pendant env. 10 minutes

Le sirop d'orange sera versé tout chaud sur le cake à la sortie du four

Laissez refroidir et déguster

 

Je vous souhaite une belle semaine,
Meilleures pensées et bises de Jaclyne