Potée de chou vert, jambonneau, lard fumé, saucisse de Toulouse, (Charcutier)

Publié par Jaclyne cuisine et gourmandise sur 19 Mars 2015, 10:16am

Catégories : #Plats salés, viandes volailles

Potée de chou vert, jambonneau, lard fumé, saucisse de Toulouse, (Charcutier) Jaclyne www.cuisineetgourmandise.fr

1 chou vert des jardins
Jambonneau déjà cuit, saucisses de toulouse, lard fumé du charcutier
1 ou 2 oignons
1 gousse d'ail
Bouillon de viande ou autres de votre choix...
Sel de Guérande (pas trop les viandes le sont déjà!)
Poivres mélangés maison
Cumin en grains

Lavez, coupez votre choux en morceaux assez gros
Dans une cocotte faires dorer le jambonneau, le lard fumé et les saucisses de toulouse
Ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé, le sel, les poivres, le cumin, mouillez avec le bouillon
Posez votre chou coupé en gros bouts
Laissez cuire lentement env. 40 minutes
Servez bien chaud en cie de pommes de terre vapeur et de moutarde
Bon appétit

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Je vous souhaite une belle journée avec soleil
Meilleures pensées et bises de Jaclyne
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