Cookies aux deux chocolats Barry. 50% de beurre, 50% de purée d'amandes bio La Vie Claire ♥

Depuis que j'ai découvert la purée d'amandes, j'en glisse de partout ...

Une belle découverte

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Cookies réalisés avec le robot Kenwood major

Vous pouvez bien entendu les faire avec vos petites mains !

J'ai mis 50% de beurre et 50% de purée d'amandes

50g de beurre doux

50g de purée d'amandes bio La vie claire

150 g de sucre blond

1 pincée de sel de Guérande

1 pincée de bicarbonade de soude alimentaire

1 gousse de vanille

1 oeuf

60g de farine grand épautre

140 g de farine T45

60g de pistoles de chocolat blanc Barry

60g de pistoles de chocolat noir Barry

Préchauffez votre four à 180°/200° suivant les fours...

Placez la purée d'amandes, le beurre mou, le sucre dans le bol du robot, fouettez pendant 2 ou 3 minutes à vitesse moyenne

Incorporez les grains de la gousse de vanille, le sel, le bicarbonade de soude et l'oeuf entier. Fouettez à nouveau 2 minutes, versez les farines peu à peu et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse

Ajoutez les pistoles de chocolat à vitesse ralentie

Ramassez votre pâte en boule

Posez des petites boules de pâte sur du papier sulfurisé, posé sur votre plaque de cuisson (Voir photo)

Applatissez les légèrement

Enfournez durant env. 10 minutes (Les cookies doivent être légement dorés sur les bords) A la sortie du four ils seront encore mous et c'est normal... Ils prendront une consistance plus ferme au terme du refroidissement

Mon avis: Je les trouve un peu plus croquant qu'avec 100% de beurre

Oserai-je m'aventurer dans le 100% purée d'amandes..... Histoire à suivre.....

Dégustez sans tarder et réglalez vous ♥

Autres cookies pour vous régaler:

Cookies (Version 1) aux deux chocolats saveur citron  

Cookies (Version 2) aux deux chocolats et beurre d'érable ♥

Cookies de Christophe Felder (Excellent)

Cookies chocolat café

Chères lectrices, Chers lecteurs,

je vous souhaite une belle semaine,

dans la joie et la bonne humeur

Meilleures pensées et bisous de Jaclyne

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