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Cuisine et gourmandise Jaclyne

Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.

Poissons et crustacés

Publié par Jaclyne sur 9 Mars 2007, 17:26pm

Poissons et crustacés Jaclyne cuisine et gourmandise

Calamars rouges Chorizo, tomates, oignons sauce épicée

Anneaux de calamars tomates, ail, échalotes, thym frais

Anneaux de calamars aux poivrons, tomates, oignons nouveaux, olives, ail, thym, safran, piment oiseau.

Coquilles St-Jacques Echalotes, crème, poivres et baies sur Spaghettis

Endives au saumon fumé/Comté et sa sauce béchamel parfumée au poivre long

Filet de truite cuite au four. Oignon, citrons, poivres et baies, saveur (plante curry à découvrir...)

Filets de maquereau cuit à l'unilatéral Thym frais, 5 baies, baies roses, fleur de sel

Loup aux écrevisses sauce à la crème

Loup, saumon, crevettes roses, mijotés lentement dans la crème *Vidéo gourmande*

Loup et ses petits légumes de saison Dans la rubrique : cuisine légère

Moules du Mont St-Michel gratinées Rubrique: Vive les Restes

Pennes avec un reste de garniture pour tielle Rubrique: Vive les restes

Verrines de truite aux crevettes roses A déguster chaudes ou froides, en entrée ou en mises en bouche

Seiche aux saveurs de la Provence

Saumon frais, tomates, oignons, échalotes, cubèbe *Facile & rapide*

Saumon Moules Crème fraîche Amandes grillées

Spaghettis aux crevettes roses et crème fraîche (L'art et la manière d'utiliser les restes)

Tartare Flétan Loup Noix de St-Jacques (Apprécié par les personnes qui craignent le poisson cru!)

Tielle Sétoise Encornets rouges Un régal

Pain aux pommes et miel

Brownies chocolat noisettes

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