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Cuisine et gourmandise Jaclyne
Pour le respect des animaux et de la nature, j'ai choisi de m'alimenter, selon le Fléxitarisme : Réduire au maximun ma consommation de viande et de poisson, favoriser les légumes et les fruits; Toutefois, me permettre quelques écarts par envie ou par nécessité. Je suis une végétarienne fléxible.
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Le panais, légume ancien et oublié appartient à la famille de la carotte Sa saveur légèrement sucrée vous surprendra agréablement ♥ Pour régaler 3 ou 4 convives: 1 kg de panais 1 gros oignon 1 gousse d'ail Sel de Guérande 2 cuillères à soupe de crème...
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Pour régaler 3 ou 4 convives: 1 kg de patates douces (env. 5 moyennes) Crème fraîche (env. 4 cuillères à soupe) 1 gros oignon 1 gousse d'ail Sel de Guérande Noix à volonté (2 cuillères à soupe en poudre, et une dizaine de noix fraîches concassées + ou...
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Un plat qui réchauffe Vous pouvez remplacer le lapin par de la pintade c'est tout aussi fameux ♥ Pour 3 ou 4 personnes: 1 lapin de ferme 1 ou 2 saucisses de Montbéliard 1 petit morceau de lard frais 4 carottes 4 pommes de terre 1 petit chou vert Huile...
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Classique! Mais toujours la bienvenue sur la table Pour un moule de 35 cms de diamètre, il vous faut: 200g de farine T45 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 pincée de sel de Guérande 125g de beurre mou Un peu d'eau tiède (env. 1 petit verre)...
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Les bananes ce n'est pas ma tasse de thé.... Cependant avec l'ajout de citrons confits et zestes j'adore! ♥ Alors! Pourquoi pas vous Je me suis inspirée du livre de Sophie Dudemaine: Les dessert de Sophie Pour env. 6 personnes: 140g de sucre en poudre...
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Plat du dimanche par un jour de flemme Rapide, Facile et tout le monde adore ♥ Soyez généreux sur les arômates Pour 3 ou 4 convives: 500 g de porc dans l'échine 4 pommes de terre de consommation 4 carottes 1 boite de marrons entiers de 285g Des frais...
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Et voilà! Rien que 3 ingrédients, pour réaliser un dessert gourmand ♥ Pour remplir 6 grandes verrines + ou - suivant leurs tailles mais aussi la bûche à la mousse de châtaignes (clic sur la photo en bas de la page) 200g de confiture de châtaignes 120g...
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Du livre de Mr Gaston Lenôtre *Faites votre pâtisserie" Édition Flammarion Pâtisserie excellente, simple, rapide à réaliser ♥ Ingrédients pour 6 personnes 300 g de pommes acidulées 75g de sucre semoule 20g de raisins de Corinthe 1 oeuf 40g de beurre 1...
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C'est la saison du chou! Profitons en 1 chou rouge 1 saucisson frais lyonnais de qualité 1 morceau de lard fumé de qualité 2 grosses pommes reine des reinettes 1 à 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard 1 gros oignon 1 gousse d'ail Sel de Guérande...
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Une façon de faire bien simple et facile à réaliser Vous allez vous régaler ♥ Pour 3 personnes: 1 joli filet de truite de qualité 1 gros oignon 1 échalote 1 gousse d'ail écrasée Huile d'olive Sel de Guérande Poivres et baies (mélange maison) Herbe à curry...
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